Gewonnen uit de schillen die overblijven na het persen van onze verse sinaasappelsap. Deze schillen gaan naar PeelPioniers en die verwerkt ze onder andere tot etherische sinaasappelolie en gekonfijte sinaasappelschil. Waar wij dan weer dit overheerlijke roomijs van maken en daarmee is het circulaire cirkeltje rond.